جريدة الأهرام الجديد الكندية 
مقالات مشابهة
كتبت ـ أمل فرج
يعانى الكنديون من انتشار السالمونيلا أو انفلونزا المعدة كما يطلقون عليها
حيث أعلنت وزارة الصحة الكندية عن إصابة 84 شخصا بتلوث السالمونيلا، وثبت أن العدوى نتجت عن منتج ” Alasko” للذرة المجمدة، ذلك حسب تصريح لوزارة الصحة.
وكانت الإصابات في بريتش كولومبيا، وألبريتا، وساسكاتشوان، ومانيتوبا، و أونتاريو، وقد أصدرت وكالة فحص الأغذية الكندية أوامر بسحب منتجات الذرة من علامة “Alasco” وقد تم نقل 4 أشخاص إلى المستشفى، في حالة متأثرة بالإصابة، كما تم رصد عدد الحالات في المقاطعات المصابة، وهي 36 حالة في بريتش كولومبيا، و 30 حالة في ألبرتا، و4 حالات في ساسكاتشوان، و12 في مانيتوبا، وحالتان في أونتاريو.
نظرة عامة عن السالمونيلا
السالمونيلا هو مرض بكتيري منتشر يصيب الجهاز الهضمى ،عادةً ما تعيش بكتيريا السالمونيلا في الأمعاء الحيوانية والبشرية، ويتم إراقتها من خلال البراز.
يصاب البشر في معظم الأحيان من خلال المياه الملوثة أو الطعام الملوث.
ولا يعاني الأشخاص المصابون بعدوى السالمونيلا من أي أعراض ، وآخرون من الإسهال والحمى وتشنجات البطن في غضون 8 إلى 72 ساعة، يتعافى الأشخاص خلال أيام بدون علاج معين.
في بعض الحالات، يمكن أن يتسبب الإسهال المرتبط بعدوى السالمونيلا في جفاف شديد، الأمر الذي يتطلب الحصول على الرعاية الطبية الفورية، قد تتم الإصابة بمضاعفات مهددة للحياة أيضًا في حالة انتشار العدوى خارج الأمعاء.
تزيد خطورة إصابتك بعدوى السالمونيلا بنسبة أعلى إذا سافرت إلى بلدان ذات مرافق صحية سيئة.
الأعراض
تحدث عدوى السالمونيلا بسبب تناول اللحوم، أو الدواجن، أو البيض أو منتجاته النيئة أو غير المطهية جيدًا. وتتراوح فترة حضانة المرض من عدة ساعات وحتى يومين.
ويمكن تصنيف معظم أنواع عدوى السالمونيلا على أنها انفلونزا المعدة
وتتضمن الأعراض والعلامات المحتملة ما يلي:
الغثيان ، القىء، تشجنجات البطن ، إسهال ، الحمى ، قشعريرة ، الصداع ، دم فى البراز
و تستمر علامات عدوى السالمونيلا وأعراضها من يومين إلى سبعة أيام. وقد يستمر الإسهال لمدة تصل إلى 10 أيام، على الرغم من أن الأمر قد يستغرق عدة أشهر قبل عودة الأمعاء إلى وضعها الطبيعي.
وتؤدي قلة من أنواع بكتيريا السالمونيلا إلى الإصابة بالحمى التيفودية، وهي مرض مُميت في بعض الأحيان ويكثر انتشاره في الدول النامية.
المضاعفات
لا تشكل عدوى السالمونيلا في العادة تهديدًا على الحياة، ومع ذلك، حين يصاب بعض الأشخاص بالعدوى؛ خاصة الرضع والأطفال الصغار وكبار السن ومستقبلي زراعة الأعضاء والنساء الحوامل والأشخاص المصابين بضعف أجهزة المناعة، فيُمكن أن تصبح المضاعفات خطيرة.
إذا لم تشرب كمية كافية لتعوّض السوائل التي تفقدها بسبب الإسهال المستمر، فقد تُعاني من الجفاف.
