جريدة الأهرام الجديد الكندية مقالات مشابهة
أمل فرج
أشهر أحد مظاهر الاحتفال بأعياد الربيع و شم النسيم ، تناول الرنجة و الفسيخ و السردين و الملوحة فهى أبرز وأهم طقوس الاحتفال.
نجد البعض يكثر من تناول هذه الأسماك ما قد يعرضهم للإصابة بالتسمم الغذائي أو الانتفاخ الشديد.
فى هذا التقرير نتعرف على أهم نصائح الأطباء التي تقلل فرص التعرض للتسمم وأيضا تقلل من التعرض لعسر الهضم أو الانتفاخ، وذلك وفقا لمصادر طبية.
نصائح يجب اتباعها عند تناول الأسماك المملحة كالرنجة و الفسيخ والسردين والملوحة، أهمها:
-عليك الإكثار من تناول الخضراوات الورقية كالخس والبقدونس والجرجير والخيار والبصل الأخضر، لأنها غنية بالألياف التى تقلل من حدة الأملاح المتواجدة في الأسماك وتحد من التعرض لاي مشاكل صحية.
– شرب كميات كبيرة من الماء، أي تناول ما لا يقل عن 3 لتر من الماء في هذا اليوم للتخلص من ترسب الأملاح في الجسم.
-هل تعلم أن وضع أو إضافة الخل والليمون علي الرنجة والفسيخ من الأمور الهامة لأنها تعمل علي التقليل من الميكروبات والفيروسات الضارة.
– ينصح بالتقليل من تناول الفسيخ لزيادة فرص الاصابة بالتسمم، وعند اختيارك للرنجة عليك اختيار الغنية باللون الذهبي.
