بالصور : طبق اليوم في مطبخ الأهرام الكندي على سفرة رابع يوم في رمضان ..

___________–طريقة تحضير كبة البطاطس باللحم المفروم بالفرن ..

المقادير
– مقادير الحشوة :
البصل : 9 حبات (مفروم فرما ناعما)
لحم مفروم : نصف كيلو (مفروم فرما ناعما)
الزيت النباتي : كوب
ملح : ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
صنوبر : كوب
– اللحم : نصف كيلو (هبرة) 
– برغل : نصف كيلو (ناعم مغسول ومصفى) 
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة 
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة 
– ملح : ملعقة صغيرة 
– البصل : 1 حبة 
– السمنة : كوب 
– الزيت النباتي : نصف كوب

______________كبة بطاطس في الفرن
طريقة التحضير
1. قشري البصل وافرميه فرماً ناعماً، ثم ضعي كوب من الزيت في مقلاة على نار معتدلة وحمري الصنوبر وارفعيه جانبا.

2. أضيفي البصل، والملح، والبهارات، إلى الزيت وقلبي على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم إلى البصل، وقلبي، واتركيه حتى يستوي. ارفعي الحشوة عن النار وأضيفي إليه الصنوبر.

3. افرمي اللحم والبصل بمطحنة اللحم فرما ناعما، وثم اعجنيه بالبرغل، وكرري عملية الطحن لجميع المكونات.

4. أضيفي البهارات والملح إلى عجينة الكبة وتعجن جيداً حتى تصبح متماسكة.

5. إدهني صينية بالسمنة وقسمي العجينة إلى قسمين، يرق النصف الأول على شكل رغيف ويوضع بصينية، ثم تغطى عجينة الكبة بالحشوة، ويغطى النصف الآخر من عجينة الكبة المرقوق.

6. بللي اليدين بالماء، ويمسح سطح الكبة جيداً، وتوضع السمنة فوق الكبة وتقسم بسكين حادة إلى مربعات أو أي شكل ترغبين.

7. تدخل الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة، وتقدم الكبة بالصينية ساخنة.

________________شوربة طماطم بالريحان لفطور رمضان، شهية وغنية بالفيتامينات..

المقادير:

4 كوب طماطم طازجة، منزوعة البذور، مقشرة، مقطعة 8-10 قطع أو 4 كوب طماطم معلبة كاملة ، مهروسة

4 كوب عصير طماطم (أو مرق الدجاج)

12 -14 ورق ريحان، مغسولة وطازجة

1 كوب كريمة طبخ

⅛ كيلو زبده حلوة غير مملحة

ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

عصير ليمون (اختياري)

الطريقة:

تخلط الطماطم، عصير الطماطم أو المرق .

يطهى لمدة 30 دقيقة.

يهرس الخليط، مع ورق الريحان، على دفعات صغيرة، في الخلاط الكهربائي أو الأفضل من ذلك الخلاط اليدوي الكهربائي. يعاد الخليط للقدر وتضاف الكريمة والزبدة، مع التقليب على نار هادئة. يزين بأوراق الريحان ويقدم مع الخبز المفضل لديك.

__________________طريقة عمل ميلك تشيك بالأوريو

يعتبر الميلك تشيك من أكثر المشروبات التى يُفضلها الصغار والكبار ومع حر الصيف ورمضان من الافضل التجديد وصنع بعض المشروبات الجديدة بعيداً عن المروبات التقليدية التى قد لا يُفضلها جميع أفراد الأسرة لذلك سنقدم أكثر من نكهة لصنع الميلك شيك تتناسب مع جميع الأذواق.

المكونات:

باكو من بسكويت الأوريو.
كوب من الحليب السائل.
3 ملاعق كبيرة من اللبم البودر.
بولة من أيس كريم الشكولاته أو الفانيلا.
سكر حسب المذاق.
الطريقة:

نكسر البسكويت ونضيفة فى الخلاط ونصب عليها اللبن والسكر ونضربه جيداً.
ثم نضيف الأيس كريم واللبن البودر ونخلطهم جيداً ويمكن غضافة بعض مكعبات الثلج ونضرب جيداً وبذلك أصبح لدينا ميلك شيك الأوريو ويمكن ان نزينه بوضع قطعة من البسكويت على الودة او صوص الشكولاته.

مع تمنياتنا لكم بصوم مقبول ، وإفطار شهي ، ودمتم بصحة وعافية حتى نلقاكم في طبق الغد ..👋